是誰在南方的星星中間用煙霧的字母寫下你的名字 - 透南風[2] 海味

本期主題：海味

海味也許是旅行的味道吧，但肯定是南方的味道，海好像也類似某種心靈療癒的時空，總是以其寬闊的胸懷，傾聽吸納著來到海邊的人他們心裡的煩惱與悲傷。令人期待的第二期透南風出刊了，讓我們用各種方式，感受「海味」。

曾聽聞過有人說：台灣沒有海洋文化，只有海產文化。其實這觀點也挺好，有時生活不用那麼嚴肅地總要談文化，就讓大火快炒糖醋沙茶原味川燙的生猛海鮮紮紮實實地告訴你：這就是海的味道！

「是誰在南方的星星中間用煙霧的字母寫下你的名字」

在本期的透南風裡，以幾乎已消逝的淺坪式虱目魚養殖文化為主題，用詩人聶魯達的詩句為標題，傳達對這美好文化即將消失的淡淡惆悵；除了聶魯達，也有日本作家西川滿對於台灣島嶼的深厚情感的相關書寫，本期的透南風深具某種文學性的氣味呢！

當然，【海味】也介紹仍保留著傳統拍買型態的青山小漁港，性格的拆船舊貨收藏家，還有參與七股護沙行動的護沙甘苦談。值得一提的是，本期依循創刊號隨雜誌送書籤的傳統，為了尋找具有「海味」的書籤，從海飄植物水黃皮的種子、請漁民把蚵殼磨成薄片到請美編設計用紙板製成魚形狀的書籤等等……最後，請七股十分藝術村的工藝家用漂流木中的特選檜木，製成了漂流木書籤，每一片都是獨一無二的姿態，希望這樣的「海味」，您會喜歡。

精采收錄：

早晨的龍山，午後的將軍、青山—俯拾皆是的漁村風情

龍山三朵花的虱目魚料理—獨家揭露全方位漁村料理：五花肉虱目魚乾燉湯、料比麵多的蚵仔麵線、香炸虱目魚一夜乾……

濱刺麥的旅程

吹季節的風，漫步沙洲—七股護沙行動

異鄉或故鄉？西川筆下的南國之海

飄浪在島與上的雕塑家

透南風，紙上的南方旅行

「透南風」希望藉著這樣的書寫、影像與設計，可以傳達南方特有的文化產業、生活智慧還有隱隱發散的一種溫暖舒服的地方美學。

或者透南風所介紹的主題也許陌生新奇，然而對我們來說，都是長期生活與工 作極為熟悉的人、事、物，這些雖然讓人印象深刻，但卻因受到時間與工作上的限制，一直放在我們的腦海裏，不斷的累積著。在社會變遷愈來愈快速發展之下，我 想是時機到了，於是，我們花了許多時間孕釀，熱切而誠懇的想要把南方土地上正在發生的這些有趣而迷人的故事讓大家知道，期待就像長在鄉間的小花朵一樣，優 雅、樸實的一一綻放～

每冊NYD.150